lunes, 27 de mayo de 2013

Cuccakes de tiramisú: empieza el reto!

Hola a tod@s!
hoy os traigo nueva receta y noticias!!


Resulta que el otro día viendo el blog de unas de mis compis bloggeras, Patricia de Sivila Happy Bakery me di cuenta de que en su blog había propuesto hace unos meses un reto para nada fácil y me lo estuve pensando unos días. Hablando con ella y preguntándole cómo funcionaba al final me animé a hacerlo. El reto consiste en hacer todas y cada una de las recetas de Alma Obregón de su libro Objetivo Cupcake!!! nada más y nada menos que todas las recetas!! Ella, por ejemplo, va muy adelantada porque fue la primera pero hay otras chicas como yo que se han animado más tarde.


Al principio pensé que era una locura, que no iba a tener tiempo para hacerlas, pero luego me di cuenta de que era una buena oportunidad para conocer a otras bloggeras que estaban dentro del reto y para "obligarme" a mí misma a publicar como mínimo una receta a la semana. Así por lo menos practicamos y aprendemos unas de otras. ¿Suena divertido no? Si sois cocinillas os animo a apuntaros al reto!

Así que empecé el finde pasado. Tenía una comida con unos amigos y les llevé mi primer reto: cupcakes de tiramisú. Es una de las recetas más fáciles que he hecho, porque el buttercream de mascarpone es muy sencillo de hacer y queda riquísimo. Es perfecto para quien no le guste la crema de mantequilla y no es tan dulce ni empalagoso como otras coberturas. 


Para esa comida hice nada más y nada menos que 14 cupcakes!! éramos 14 personas y cada uno debía llevar algo que hubiera preparado o comprado. Así que nos juntamos en una casa 14 personas con mucha comida, mucha bebida y muchas ganas. Y yo allí me planté con 14 cupcakes y un pastel de zanahoria y queso que prometo repetirlo para que lo veáis porque estaba de vicio!! Nos lo pasamos genial, reímos, comimos, bailamos, pasamos un día muy divertido!! hacía tiempo que no me reía tanto!!

Si tenéis una fiesta con amigos y familiares con esta receta no defraudaréis.



Ingredientes:
115 gr de mantequilla
220 gr de azúcar
2 huevos
200 gr de harina
1 cucharadita y media de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
150 ml de leche

Comenzamos como siempre precalentando nuestro horno. En un bol batimos el azúcar con la mantequilla hasta que quede integrado. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir.
Mientras en un vaso mezclamos la leche con el extracto de vainilla para que se mezcle ¡qué bien huele la vainilla! Tamizamos la harina junto con la levadura. Echamos la mitad de la harina a la mezcla y batimos a la velocidad más lenta. Añadimos la mitad de la leche y repetimos de nuevo: harina y leche, hasta acabar con todo integrado sin sobrebatir demasiado para que nos quede una masa esponjosa.

Ponemos nuestra masa repartida en las cápsulas de papel y al horno, unos veinte minutos. Recordad siempre dejarlos enfriar antes de decorarlos.



Mientras se hacen en el horno preparamos el almíbar para mojarlos. Simplemente mezclamos 100 ml de café caliente con 30 gr de azúcar blanco y 75 ml de vino dulce. En la receta de Alma utiliza vino de Marsala pero yo no encontré y le puse vino de Jerez, más un chupito fresquito que me tomé mientras lo preparaba...jaja, así salían más animados los cupcakes!!

Cuando saquéis los cupcakes del horno y pasáis a enfriar a una rejilla los pincháis varias veces con un palillo y echáis el almíbar abundantemente, para que queden mojaditos.
En mi caso, hice 13 con almíbar y uno sin, porque era para una peque.

Para la buttercream necesitaremos:

250 gr de mascarpone
250 ml de nata para montar
100 gr de icing sugar

Montamos la nata con las varillas. Una vez montada le añadimos el mascarpone con el azúcar y movemos lentamente hasta integrarlo bien. Conservamos en frío mientras esperamos a que se nos enfríen los cupcakes. Decoramos al gusto y a comer!


Yo los decoré con cacao en polvo y unas mariposas de fondant de chocolate.
Espero que os haya gustado y que os animéis vosotr@s con el reto o a hacerlas en casa, triunfaréis seguro porque están deliciosas!!

A finales de semana espero poder traeros nuevas noticias!!

Un besito dulce!!



P.D: Gracias a los nuevos seguidores del blog, en facebook y en twitter!! esperemos que sean muchos más los que os quedéis con nosotras!!

19 comentarios:

  1. Pero que buena pinta tienen Alejandra y qué fotos más bonitas¡
    Me tientas con el reto, leía muchas veces hablar de él a Patricia, pero no sabía muy bien de que iba el tema. Me lo pensaré ....
    Besos

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  2. jajaja
    yo también leía y me hacía mucha gracia hasta que un día me lié la manta a la cabeza y aquí estoy!! la primera vez que participo en algo!! es divertido y así no tengo excusas!! anímate!! además aprenderemos mucho!!

    Besitos,

    Alejandra

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  3. Muchas gracias Ainara ;)
    Espero ir adelantando poco a poco!!

    Besitos

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  4. Mmm... pero qué pinta tienen!! A mí que el tiramisú me encanta... pues ya ves, qué perdición jajajaja

    Yo me apuntaría al reto encantada, pero no creo que tenga tiempo, por lo menos hasta después de la primera quincena de junio... a ver si luego me animo y también participo ^^.

    Por cierto, he visto que sigues mi blog. Si quieres, participa también en mi sorteo! ^^ No son muchas cosillas las que doy, pero para este mundillo de la repostería vienen muy bien!

    Un besito!

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    1. Gracias por avisarme! me acabo de hacer fan en facebook para compartir el sorteo! es genial tu iniciativa a ver si así consigues más fans!!tendré que pensar en algo yo para darle vidilla al blog y que me siga más gente :(
      Si puedes en junio te apuntas, verás qué guay!! es una manera de practicar recetas y así nos conocemos entre nosotras!
      bueno, espero que me toque el sorteo jiji

      Besos

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  5. te quedaron buenísimos!! que rico!

    tu blog es muy bonito! me quedo de seguidora y te invito al mio http://dulcemuriel.blogspot.com/

    Saludos desde Uruguay!

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    1. Muchas gracias Dulce Muriel!
      me voy a investigar el tuyo!!!

      Besos,

      Alejandra

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  6. Que bien! Estos no los he hecho aún! Para el domingo a lo mejor preparo alguno para una comida que tengo.... :-)

    Besos
    Patricia

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    1. A mí me han encantado! empeizo bien el reto :-P
      Espero que dure!! jeje

      besitos guapa!

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  7. Son mis preferidos del libro, estan increiblemente buenos!!
    Te han quedado preciosos!
    Ya me tienes de seguidora ;) Un besote!

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    1. Muchas gracias Lola!
      me alegro de que te gusten, de tu comentario y bienvenida a mi rinconcito!!

      besos,

      Alejandra

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  8. Hola! Que buena pinta tienen! Con lo que nos gusta en casa el tiramisú y esta receta aun no la he probado...
    De hecho he visto varias veces lo del Reto Cupcake y siempre me quedo meditando sobre si me apunto o no (porque he hecho ya varias recetas y me encanta Alma) pero al final nunca me animo a dar el paso...
    Un besito!

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    1. Hola Su!
      yo también me lo estuve pensando unos días pero hablando con Patricia al final me decidí, ya que del libro se pueden sacar multitud de recetas y es una excusa para cocinar a la vez que aprender mucho!!
      Ya me contarás si te decides!

      Besitos,

      Alejandra

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  9. Qué buenos!yo estuve dudando entre hacer tiramisú en cupcake o de manera tradicional, al final me decanté por lo tradicional pero después de ver lo tuyos quiero hacerlos!:D me quedo por aqui!
    Un besito
    Blue Velvet Cook Book

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    1. María, éstos están de muerte!
      yo los llevé a la comida con amigos y triunfaron y luego otro día los hice para la family y volaron también!
      Prueba a hacerlos, mojaditos en licor y ya me cuentas!
      Bienvenida y gracias por comentar :-)

      Besos,

      Alejandra

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  10. Que bonito y que rico eres una artista y haces unas cosas muy ricas,te cociní de casualidad peero me quedo por aquí,te quedas tú conmigo?.Por cierto te dejo un regalito en mi blog buscalo en la entrada de La Cocina Violate de Carol.Un saludo Aurea.
    http://lascositasdelapeque.com/

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  11. Muchísimas gracias por tu visita y sobretodo por el premio!! me hace mucha ilusión!!!
    a mí me encanta conocer nuevos blogs y ésta es una buena manera de hacerlo, así que me pngo manos a la obra ya mismo y me voy a visitar tu blog!!!
    Mil gracias!!!

    Besos,
    Alejandra

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Me encantan los comentarios y los leo todos con muchísima ilusión así que anímate a dejarme uno para alegrarme el día!
Sweet Kisses